营养素介绍

营养素介绍

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

营养素

人体必需的营养素有蛋白质、糖、纤维素、脂肪、水、无机盐(矿物质)、维生素7类。

各物质提供能量分别为:碳水化合物4kcal/g,蛋白质4kcal/g,脂肪9kcal/g,酒精7kcal/g。

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发布日期:2015年01月29日  所属分类:未分类

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